向左走的我

作者: lonelycat (要收心啦...) 看板: P_meow-meow

標題: [食譜]蜜汁烤雞

時間: Thu Apr 8 14:19:51 2004



材料:



雞,蜂蜜,醬油,芥末(哇殺比喔..請不要加漢堡用的黃芥末),迷迭香(rosemary)



做法:



1. 蜂蜜:醬油=3:1 混勻(對..你沒看錯,蜂蜜比醬油多多了)

2. 加入哇殺比(份量請偷偷試吃..反正這些吃了都不會死..

主要是讓味道不會只有甜甜鹹鹹的,加到你覺得吃起來有

"大人的味道"=>這是日本節目裡常說的..別問我是什麼意思)

我唯一能提供的提示是:如果你的醬油是一大匙,哇殺比大概是一小匙吧



3. 加入迷迭香或百里香混勻

4. 把雞放到調味汁裡醃,然後放進冰箱

(可以用密封袋醃..既省醬汁又不用擔心不均勻

當然,你可以把雞放在普通容器裡,然後很勤奮的幫雞翻面)

(醃多久喔...看你高興了喔..我醃過兩天的..最少應該也要2小時吧)



5. 烤箱一樣要先預熱至少5min(應該也是約450F吧)

6. 烤雞丟下去每隔10min翻面一次,中間記得要拿調味汁塗一下

(反正就跟野外烤肉差不多..乾了就再上一層色)

7. 烤到熟為止(我想大概要半小時以上吧....

這跟迷迭香春雞不一樣..並沒有先煎過所以需要比較久的時間)